La tradizione, le origini, la memoria del tempo perduto per noi elementi, tracce, ricordi limpidi. Legami solidi che decliniamo nella contemporaneità e proiettiamo nel nostro futuro.
La passione poetica per gli elementi che la natura porge al uomo, ai suoi sensi, al suo gusto affascina il nostro lavoro dove la scoperta, l’esperienza del sapore perduto ha una lirica assonanza con la nostra infanzia con la fanciullezza di tutti coloro i quali non hano mai scordato le cose buone; il profumo dello zafferano che confonde, la trasparenza tenera di una polpa marina, le fragranze delle verzure dalle geometrie imperfette.
Noi amiamo evocare in un gioco che non ha mai tregua l’emozione, la fantasia, la creatività della leggerezza in un percorso nel labirinto dei ricordi.